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1、“湄潭翠芽”茶是貴州扁形名優(yōu)綠茶的典型代表，主要采用湄潭苔茶等國家級良種的單芽至一芽一葉初展優(yōu)質(zhì)鮮嫩茶青，通過攤青、殺青、理?xiàng)l、整形、脫毫、提香、篩選等20多道復(fù)雜工序加工而成。產(chǎn)品具有外形扁平直、勻整、黃綠潤，香氣清香持久，滋味鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠鮮活，富含氨基酸、多酚類化合物、維生素，水浸出物高達(dá)43.8％，高出一般茶葉8個(gè)百分點(diǎn)左右。

2、“湄潭翠芽”茶產(chǎn)于貴州高原東北部，素有“云貴小江南”之美稱的貴州省湄潭縣。該地區(qū)年均氣溫15℃，降雨量1100mm以上，無霜期284天，年日照時(shí)數(shù)1163小時(shí)，平均海拔920米。同時(shí)該地區(qū)地表資源豐富，土壤富含鋅硒等對人體健康有益的微量元素，森林覆蓋率達(dá)62％，其自然地理環(huán)境特別適宜于茶樹生長和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，是典型的“高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、富鋅硒”的貴州茶業(yè)第一縣，現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園56萬畝。