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1、原料：西米、椰汁、純牛奶、火龍果、西瓜。

2、火龍果、西瓜切成小丁，待用。

3、西米放入滾水中燒開，然后開小火，一定要用勺子不停地攪拌，否則容易沾底燒焦。

4、差不多煮上15-20分鐘時你會發(fā)現(xiàn)西米由白色變成半透明，這時其實已經(jīng)熟了，但顏色還不漂亮。

5、關火，蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，打開鍋蓋，西米完全透明，盛起。

6、將煮好的西米用涼開水過一下，沖洗干凈后瀝干水分。

7、加入椰汁和純牛奶。

8、再加入火龍果和西瓜丁，冰鎮(zhèn)一下即可。