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1、低溫：度即可：保鮮袋內(nèi)充，可保1--2天成活。海水保鮮：

2、把活蝦養(yǎng)在水中，海水保存的優(yōu)點是保存期長，水中加打養(yǎng)泵可延長保存期。

3、干法保鮮：把鮮蝦從水中撈出，放入到黑色塑料袋中，多裝幾層塑料袋，再找些冰塊，用塑料袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴并裝入紙箱內(nèi)。此法適用于探親訪友時短時少量保存。8小時以內(nèi)不會有問題。

4、冷凍保存：找一個泡沫箱子。一般賣鮮蝦的地方都有這種東西，放一層冰塊到箱中，上面放一層蝦，再放一層冰塊，再放蝦，直到箱子裝滿。蓋上箱蓋，并用透明膠帶封嚴。裝箱時蝦與冰塊之間最好用塑料隔開，可延長冰塊融化時間。