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1、土豆洗凈，上鍋蒸熟。然后土豆去皮，搗成土豆泥。土豆泥中加鹽、黑胡椒粉拌勻。

2、將土豆泥再加工成喜歡的餅狀， 蘸上面包粉和蛋漿。

3、過(guò)油煎兩面金黃（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式推動(dòng)2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來(lái)的糧食”。特別對(duì)上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預(yù)防工作壓力大導(dǎo)致的腦中風(fēng)及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時(shí)給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強(qiáng)，又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。