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1、健康素食日在每年的六月十五日進行。健康素食日倡導大家一起去吃素食，并以此改善調理腸胃功能，以達到幫助人變得健康的目的。

2、素食是一種對大家身心都健康的飲食法，亦是一種可以救地球的低碳飲食法。這個活動每年只舉辦一天，時間在每年的6月15日。素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。學者認為，從人類進化的歷史、人體的消化結構等方面來看，人應該屬于雜食動物，即不是單純的肉食或素食，一味地強調單純的素食、肉食都不利于人類的整體發(fā)育和發(fā)展。從營養(yǎng)學角度來說，人類飲食的葷素黃金比例應該為1：7，即1分葷7分素。飲食應種類多樣，營養(yǎng)才會均衡。