排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-06 09:44:30作者:未知
1、主料:黑豆300g,輔料粗鹽粒1500g。
2、做法:先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒,把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發(fā),瀝干黑豆表面的水分,粗鹽粒放入鐵鍋內(nèi),炒熱,放入黑豆,用鏟子不斷翻炒,直到黑豆爆響的聲音漸弱,可以用手捻開黑豆皮,嘗一下豆仁變酥脆了關(guān)火,用漏勺或粗鹽篩網(wǎng)把黑豆篩出來晾涼即可食用。
3、注意事項(xiàng):黑豆的時(shí)候不要加鹽,炒制時(shí)會(huì)有適量的鹽滲入黑豆。如果不喜歡鹽味稍重的,可以把浸泡過的黑豆表面完全晾干再炒。炒制過程用中火即可。千萬不可用不粘鍋,粗鹽會(huì)損壞鍋體的不粘涂層。