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1、準備一塊干的魷魚放在溫水里面浸泡，還有泡一點家用米，用溫水泡的40分鐘就可以了。

2、魷魚清洗干凈表面，改一下花刀。切成條就可以了。砂鍋燒油油熱，倒入五花肉丁炒香。煸出油后倒入魷魚，繼續(xù)翻炒。

3、緊接著加入蒜末，洋蔥粒，加入一點點的普通米酒，來一點點生抽。再加入清水。再倒入泡好的米，把它攪拌均勻，把它鋪平，清水剛好沒過食材就可以了。

4、蓋上鍋蓋中小火。悶15分鐘，最后來點封邊油。15分鐘就過去了，已經(jīng)熟了，撒上蔥花即可。