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1、食材：低筋面粉300克、玉米油100克、豬油40克、雞蛋1個(gè)、白糖80克、小蘇打1克、泡打粉1.5克、蛋液少許、黑芝麻5克。

2、盆中倒入玉米油。

3、加入豬油和白糖，用打蛋器混合均勻，白糖溶化。

4、低筋面粉和小蘇打、泡打粉混合。

5、將低筋面粉過篩到盆中，用筷子攪拌成顆粒狀。

6、加入攪打好的雞蛋液。

7、揉成面團(tuán)，揉的時(shí)候不要反復(fù)地揉，只需要按壓將面團(tuán)揉均勻即可。

8、將大面團(tuán)分成每個(gè)29克一個(gè)的小面團(tuán)。

9、將面團(tuán)揉圓按扁，放入烤盤上。

10、將蛋液刷在面團(tuán)上，撒些黑芝麻。

11、烤箱預(yù)熱上火180，下火175，預(yù)熱完成后將烤盤放入烤箱，烤制18分鐘，表面金黃色，晾涼后桃酥就變酥。