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2023-01-31
尖椒肥腸的做法 尖椒肥腸的烹飪方法
更新時(shí)間：2022-08-07 15:03:12作者：佚名
1、原料：熟豬大腸500克，尖椒3根，八角1個(gè)，花椒粒適量，蔥花，姜末，蒜末，鹽，老抽，味精，香油各適量。
2、蔥姜蒜末，八角，花椒粒備齊。
3、尖椒切滾刀塊，少許紅尖椒塊。熟豬大腸從中間剖開，去除里面多余的脂肪，用清水反復(fù)沖洗，這樣可以去除臭味，控干水分再切成小段備用。
4、鍋里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香。
5、放入切好的豬大腸煸炒，一直炒到豬腸變干沒有水分為止。
6、倒入少許老抽繼續(xù)煸炒到豬腸干香。
7、放入蔥花，姜末，蒜末煸炒出香味，接著放入尖椒塊煸炒片刻最后加鹽，味精調(diào)味。淋少許香油即可。
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