排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蘇州有什么特色菜（蘇州有什么特色菜嗎）
更新時(shí)間：2022-08-08 09:06:53作者：佚名
1、松鼠鱖魚(yú)。松鼠鱖魚(yú)是江蘇蘇州的一道名肴，這是一道非?？简?yàn)刀工的菜，在鱖魚(yú)肉上雕刻花紋，然后裹上蛋黃糊，下鍋油炸而成，最后再澆上熬制好的糖醋鹵汁，炸出來(lái)的外形酷似松鼠，看著色澤亮麗，外形別致，吃著外脆里嫩，酸甜可口。
2、奧灶面。奧灶面是江蘇蘇州昆山市的一道特色面食，也是我國(guó)十大面條之一，很多人來(lái)昆山都要嘗一嘗這碗面，它主要分為兩大品種，分別是紅湯爆魚(yú)面和白湯鹵鴨面。這道面在做的時(shí)候講究“三燙”，其次就是澆頭很豐富，有鹵鴨、蝦仁、燜肉、爆魚(yú)、爆鱔、香菇、牛肉等食材。面條細(xì)軟、爽滑、筋道，白湯面可以搭配上鹵鴨、蝦仁，看著清爽，好吃又營(yíng)養(yǎng)，紅湯面可以搭配上爆魚(yú)或燜肉，吃著有滋味有味，幸福感滿滿。
3、藏書(shū)羊肉。藏書(shū)羊肉是江蘇蘇州的地標(biāo)級(jí)美食，傳統(tǒng)的藏書(shū)羊肉主要有2種做法，分別是白燒和紅燒，白燒看著一清二白，湯色乳白，散發(fā)著最純粹的鮮味，更注重原汁原味，看著羊肉白嫩，吃著細(xì)嫩滑口，羊皮彈性十足，還不肥膩。