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1、氣調(diào)貯藏。把在采收時(shí)裝好草莓的特制果盤(pán)用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相對(duì)濕度85%-95%的環(huán)境里貯藏。袋內(nèi)氣體氧占3%，二氧化碳6%，在此條件下，草莓可保存2個(gè)月以上。提高二氧化碳濃度，腐爛率大大下降，但二氧化碳最終濃度不得超過(guò)20%，不然會(huì)使草莓產(chǎn)生酒精味。

2、冷藏保鮮。受灰霉病感染，果實(shí)自身呼吸作用旺盛，引起草莓衰老，導(dǎo)致腐爛，水分蒸發(fā)引起失水干縮，草莓失水5%即不新鮮，建議將草莓放置冰箱冷藏室保存。