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1、小米粥一般熬半小時(shí)能熟，但也要看煮粥的器具。煮粥現(xiàn)在家用的基本都是多功能電飯鍋，只需要半小時(shí)，就可以熬制得很濃稠了。相比在鍋里煮，要輕松很多，不需要擔(dān)心糊鍋的情況。但如果用鍋煮粥，則需要45分鐘左右，煮制過程中要不停的攪拌防糊。

2、小米含有大量淀粉，吃后易讓人產(chǎn)生溫飽感，促進(jìn)胰島素分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量，是不可多得的助眠食物。