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1、香腸曬一周七天的時間就能吃，但前提是溫度適宜、風(fēng)力較大且天氣晴朗，如果在陰雨天氣，則需要兩周到一月的時間才能吃。而且在吃香腸之前，要將其浸泡在清水中，洗去表面的灰塵，然后蒸煮。

2、煮熟后吃不完的香腸，可以裝入保鮮盒或者保鮮袋中，放入冰箱的冷藏層保存，保鮮期在一周左右，但未煮熟的香腸，要將其切成小段，裝在密封袋中，然后將密封袋放入冰箱的冷凍層即可。