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1、用后油法將面團材料混合揉至完成階段。

2、添加葡萄干及微烤過的核桃仁。

3、將材料揉勻成團。

4、揉勻后放置烤箱選擇28度第一次發(fā)酵2小時后取出，冷藏18小時以上。

5、面團從冰箱取出回溫，分割成兩等分，滾圓后醒20分鐘。

6、面團搟成長方形后翻面，近身處排入果干和現(xiàn)成的芋泥餡。

7、卷起后捏緊收口。

8、將面團卷切成四段。

9、面團的一頭沾上即食麥片。

10、排入烤盤，進行二次發(fā)酵，烤箱選擇面包程序，發(fā)酵溫度設(shè)置38攝氏度，時間2個小時。

11、發(fā)酵程序結(jié)束，自動進入之前預(yù)設(shè)好的烘烤程序，以210攝氏度，烘烤15分鐘。

12、烤好后的面包放在烤網(wǎng)上晾涼，以免底部水汽凝結(jié)。