排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蕓豆冷凍保存方法（新鮮蕓豆放冷庫(kù)的儲(chǔ)存方法）
更新時(shí)間：2022-08-09 12:53:01作者：未知
1、先把蕓豆用水洗凈，然后放進(jìn)開(kāi)水里焯一下，焯的時(shí)間千萬(wàn)不能太長(zhǎng)，開(kāi)鍋一次就可以出鍋了，把焯過(guò)的蕓豆放在籃子里晾一會(huì)兒，把蕓豆表面的水晾干就可以了。把表面沒(méi)有水的蕓豆裝進(jìn)保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放。
2、這樣保存的蕓豆，放上一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞，而且科學(xué)研究表明蕓豆里面含有的皂甙、生物堿之類(lèi)的對(duì)人體有害的物質(zhì)在水焯的過(guò)程中會(huì)首先溶解，所以，提倡在烹制蕓豆之前先焯一遍用焯水冷凍法保存鮮豆角，能保留住鮮蕓豆中的更多維生素和抗氧化成分，解凍后的口感也基本上沒(méi)有太大的差別。