排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-10 09:22:38作者:未知
1、排骨買回來后放在水籠頭下慢慢沖洗,大致需15分鐘,這樣能去除一部分血腥味。
2、排骨洗干凈后,放入清水里凈泡30分鐘,中途需翻動(dòng)幾次。這時(shí)可以看到清水漸漸變成紅,排骨里的血水泡出來,排骨的顏色逐漸變白。
3、鍋里放入適量的水,加入姜片和料酒,放入排骨不蓋蓋煮3-5分鐘中途需翻動(dòng)。這時(shí)可以看到排骨的表面和骨頭里有浮沫溢出,這些浮沫也是腥源。
4、焯過水的排骨用清水沖干凈表面的浮沫,這時(shí)排骨變得鮮香無異味。