排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
東北牛肉醬辣椒熬多長時間 牛肉辣椒醬熬制多長時間
更新時間：2022-08-10 09:25:08作者：佚名
1、材料：牛肉500克，黃豆醬300克，生姜末20克，大蒜1朵，大蔥半棵，辣椒300克，鹽適量，白糖1勺，花椒油1碗，生抽3勺，老抽1勺，蠔油2勺。
2、首先準(zhǔn)備1塊牛肉，冷水浸泡30分鐘，期間多換幾次清水，盡可能把血水去掉；牛肉去掉牛筋白色部分，然后把肉切成小塊。
3、準(zhǔn)備配料；小米辣椒洗凈瀝干水分切成末；大蒜、小蔥、生姜切成末，越碎越好。
4、炒鍋內(nèi)倒入稍微多點(diǎn)的植物油，油熱后放入牛肉翻炒，翻炒至變色后，加3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油翻炒出牛肉的水份即可。
5、加入黃豆醬、辣椒、大蒜、大蔥、生姜末翻炒均勻；如果翻炒牛肉的過程中太干，可加入半碗清水，繼續(xù)翻炒2分鐘。
6、加入鹽、白糖翻炒均勻即可。
7、倒入1碗花椒油，花椒油的量要根據(jù)牛肉醬的量來決定，翻炒均勻之后，花椒油在表面有1厘米左右的高度即可。
8、瓶子提前開水煮3分鐘，然后瀝干水分，趁熱把醬裝進(jìn)去密封；常溫晾涼，冰箱冷藏，3個月之內(nèi)都可以吃！