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2023-01-31
純天然蜂蜜有保質(zhì)期嗎 純天然蜂蜜有保質(zhì)期嗎多久
更新時(shí)間：2022-08-10 18:23:20作者：未知
1、一般來(lái)說(shuō)，純天然蜂蜜是有保質(zhì)期的，國(guó)家規(guī)定，蜂蜜保質(zhì)期必需標(biāo)注為兩年，不過(guò)市場(chǎng)上很多的蜂蜜標(biāo)注的是18個(gè)月，按照中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB7718）的規(guī)定，除了十度以上的酒、醋、固態(tài)糖，別的所有食品都需要標(biāo)注保質(zhì)期，由此可見(jiàn)，蜂蜜保質(zhì)期標(biāo)注兩年，是比較耐存儲(chǔ)的食品，保質(zhì)期是為了保證蜂蜜的安全性和品質(zhì)，一般過(guò)了保質(zhì)期的蜂蜜是不能食用的。
2、蜂蜜其實(shí)是細(xì)菌的絕緣體，不過(guò)蜂蜜具有吸濕性，打開(kāi)之后，容易吸收空氣中水分，產(chǎn)生氧化作用，將其中的糖分解，這樣就會(huì)導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)，出現(xiàn)酒味，基本上就無(wú)法再食用了，蜂蜜中葡萄糖、果糖含量豐富，水分活度非常低，不適合微生物生存，純天然蜂蜜是酸性的，細(xì)菌無(wú)法快速繁殖，所以蜂蜜可以保存一定的時(shí)間，但是不會(huì)太久，存放蜜蜂的溫度過(guò)高，就會(huì)導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)，并會(huì)變得很稀，這個(gè)時(shí)候的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)變得很低了，而且味道特別酸，基本上不能再食用，所以大家要注意好蜂蜜的保質(zhì)期，避免食用過(guò)期的。