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1、首先一般來說，通心粉煮熟后會變軟。 如果煮熟后，通心粉的切口是完全透明的，沒有白點，說明此時通心粉已經(jīng)完全煮熟了，所以我們在煮通心粉時要注意這一點。 當(dāng)發(fā)生這樣的變化時，就意味著通心粉是軟的。 可以開吃了。

2、通心粉是通過加工由硬粒小麥制成的粗粒面粉制成的。 這種原料最大的部分是面筋比較大，所以會比普通意大利面更硬，所以自然會導(dǎo)致通心粉變硬。 因此，通心粉的烹飪時間比較長。