排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅燒牛肉面怎么做 好吃的紅燒牛肉面怎么做
更新時(shí)間：2022-08-11 10:25:22作者：佚名
1、準(zhǔn)備牛腩1斤，蕃茄1顆，白蘿卜1/2條，蔥2支，老姜數(shù)片，大蒜5粒，八角少許，高湯適量，拉面適量，青菜適量，酸菜適量，蔥花適量，辣豆瓣醬3大匙，醬油1/2杯，冰糖少許，鹵包1個(gè)。
2、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。
3、煮一鍋熱水將牛腩汆燙過(guò)后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水?dāng)D出一直到?jīng)]有血水出來(lái)，瀝干置于一旁。
4、鍋內(nèi)放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續(xù)加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現(xiàn)。
5、在鍋中加入高湯，以略為蓋過(guò)牛腩為準(zhǔn)，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開(kāi)撈除泡沫，轉(zhuǎn)小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。
6、將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。