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1、豆腐是用黃豆做的；

2、豆腐的主要制作材料是黃豆、水、凝固劑，例如白醋、石膏等，按照流程制作的話是非常簡(jiǎn)單的，首先將準(zhǔn)備好的黃豆放到水中浸泡6小時(shí)以上，接著將泡好的黃豆磨成磨漿，然后用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾出豆渣，將豆?jié){放到鍋里面用大火煮開，接著放入準(zhǔn)備好的凝固劑攪拌均勻。

3、在大火下里面的豆?jié){翻花后就可以?；鹆?，接著將蒸鍋準(zhǔn)備好，在里面蓋上一層布放入攪拌均勻的豆花包好，然后用重物壓在上面，放置60分鐘左右，將屜布打開，然后移出來(lái)切成塊狀，豆腐就做好了。