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1、對(duì)于茶的歷史起源，古往今來(lái)可謂是眾說(shuō)紛紜，有先秦說(shuō)、西漢說(shuō)、三國(guó)說(shuō)等，其中最為廣泛的說(shuō)法來(lái)自于唐代茶學(xué)家陸羽在《茶經(jīng)》一書(shū)中所描述的“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。

2、“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”是有關(guān)茶的歷史起源中最被人們接受的一種，相傳神農(nóng)氏在野外煮水時(shí)，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中，等到水煮好后，湯色微黃，飲用后直叫人口舌生津，當(dāng)時(shí)神農(nóng)氏認(rèn)為這是一味草藥，于是就將其制成的干茶隨身攜帶。

3、在秦漢之前，茶一直被當(dāng)做一味藥物使用，到了秦漢時(shí)期，巴蜀地區(qū)的人率先開(kāi)始飲茶，自此之后人們就開(kāi)始將茶當(dāng)做日常飲品飲用了，但主要流行于宮廷和名門(mén)望族。到了魏晉南北朝時(shí)期，茶才得以進(jìn)入尋常百姓家，唐宋時(shí)期茶已經(jīng)發(fā)展到了巔峰。