排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒蕓豆怎么看熟沒熟（怎么判斷蕓豆煮熟沒熟）
更新時間：2022-08-11 10:28:24作者：未知
1、看顏色。不管用什么方法烹飪蕓豆，判斷蕓豆熟沒熟可以看一下顏色，沒熟的蕓豆顏色非常的綠，看著特別新鮮漂亮，可是這樣的蕓豆吃了是有毒的，一旦熟了之后，蕓豆的顏色變成那種青黃色，不太好看。
2、看硬度。用筷子夾一下蕓豆，如果蕓豆發(fā)硬，那么肯定是不熟的，一旦蕓豆熟了，會變軟，軟軟的沒有什么形，這樣的基本上就是熟了。
3、看形狀。徹底燉熟的蕓豆基本上沒有什么形狀的，有些會出現(xiàn)軟爛的狀態(tài)，這樣的蕓豆保證是熟了，如果還保持著烹飪前的形態(tài)，那么蕓豆基本上是沒有熟。
4、是否裂開。如果蕓豆熟了，那么蕓豆就會從中間裂開，種子會出來，或者是直接裂開兩片，如果蕓豆非常完整，那么說明還欠火候。
5、聞味道。燉熟或者炒熟之后的蕓豆是沒有蕓豆獨特腥氣的，會和所有食材、調(diào)料完美融合在一起，散發(fā)出食物的香氣，而沒有熟的蕓豆會發(fā)出一種豆腥味。