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2023-01-31
木耳快速泡發(fā)方法（快速發(fā)泡木耳的方法）
更新時間：2022-08-12 00:10:50作者：未知
1、冷水泡：準備好一個帶蓋的小鍋（或者可以密封的容器），將干木耳放入鍋內(nèi)，導入冷水，沒過木耳；不能用熱水泡，熱水泡不僅不能充分發(fā)開，還會綿軟發(fā)粘，導致營養(yǎng)成分溶解流失。
2、加入糖和面粉：加入適量糖的目的主要是加速木耳對水的吸收能力，從而使木耳快速發(fā)脹；加入適量面粉的目的是為了吸收木耳上的雜質(zhì)，促使木耳里面的臟東西自己跑出來。
3、快速晃動：把鍋蓋蓋上（或密封容器內(nèi)），用力搖晃三分鐘，這樣三分鐘后木耳就泡發(fā)開了。