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1、食材：魚3條、豆腐250g。

2、魚洗干凈備用。

3、豆腐切好。

4、蔥切好備用。

5、油燒開了把魚放進(jìn)鍋里炸3分鐘撈起另一個鍋煮好熱水，把魚放進(jìn)去。

6、把料酒，鹽，雞精，生姜放進(jìn)去煮15分鐘，把豆腐放進(jìn)去煮2分鐘，最后放點(diǎn)味精，蔥，關(guān)火。

7、注意事項(xiàng)：魚稍微油鍋里過一下，不需要翻動，不然容易破皮哦。