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2023-01-31
鱸魚(yú)蒸好后悶多久（鱸魚(yú)蒸久了）
更新時(shí)間：2022-08-12 08:57:23作者：佚名
1、鱸魚(yú)蒸好后需要悶悶5分鐘。一斤的鱸魚(yú)開(kāi)鍋后蒸7分鐘（2斤以上適當(dāng)延長(zhǎng)3-5分鐘），蒸好后不要掀鍋蓋，再悶5分鐘，后面的5分鐘內(nèi)炸好花椒油，然后掀開(kāi)鍋蓋澆到魚(yú)身上，即可上桌。蒸7分鐘悶5分鐘是鱸魚(yú)魚(yú)肉蒸熟且最嫩的時(shí)間。
2、鱸魚(yú)，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚(yú)等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚(yú)、鱖魚(yú)及黑龍江興凱湖大白魚(yú)并列為“中國(guó)四大淡水名魚(yú)”。我國(guó)的鱸魚(yú)品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚(yú)，也稱虎頭魚(yú)。