排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛肉火鍋怎么樣肉才嫩 火鍋店的牛肉怎么那么嫩
更新時(shí)間：2022-08-12 12:43:39作者：未知
1、可以先腌制一下，就會很嫩。
2、材料：牛肉150克、蛋清適量、姜適量、生粉適量、啤酒適量、蒜頭適量、豬油適量、生抽適量、麻油適量。
3、準(zhǔn)備好牛肉，用刀打蒜，剝皮，切成蒜。生姜磨成生姜末。然后把它們擠出姜汁。
4、把牛肉沿著水平線切成片。這是牛肉嫩的第一步。
5、把牛肉片放進(jìn)玻璃碗里，倒入姜汁，再加入啤酒。
6、洗手干凈，戴一次性手套，將姜汁和啤酒加入牛肉揉勻。在周圍摩擦一下。
7、把揉好的牛肉放在一邊，浸泡十分鐘，這樣就可以吸收啤酒和姜汁。
8、然后打開雞蛋，取一半的蛋清，放入吸收好啤酒和姜汁的牛肉中。
9、攪拌兩分鐘左右，接著倒入麻油，加入生粉。
10、最后攪拌好，將牛肉中的蛋白與啤酒和姜汁鎖在一起。然后把它放在一邊15分鐘，把它放在冰箱里半小時(shí)，涮火鍋拿出來即可。