排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
汕頭涮牛肉火鍋怎么做，汕頭涮牛肉火鍋怎么做才好吃
更新時間：2022-08-12 15:07:26作者：佚名
1、香料：辣椒面、干辣椒、桂皮、八角、花椒、蒜頭、生姜、 香油、料酒、老抽、鹽、雞精適量
2、牛肉250克，洗凈切厚片或者小丁都可以。
3、牛肉切好后，放入料酒、老抽、生姜、鹽拌勻腌制一會。
4、鍋中放入香油。
5、油熱轉小火，加入步驟一中香料炒香，倒入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
6、倒入腌制的牛肉一起翻炒，翻炒5分鐘(為了保證牛肉的原味，沒有將牛肉提前焯一遍水)。
7、牛肉炒好后，加湯煮開。
8、煮開后換入砂鍋內，大火煮開后小火燉煮30分鐘。
9、一鍋牛肉就鹵好了。
10、所需配菜白菜洗凈切好。
11、豆腐、平菇、香蔥洗凈切好。
12、鍋中放入水，燒開后加入白菜燙熟。
13、菜葉易熟先撈出。
14、白菜梗燙熟后撈出。
15、豆腐繼續(xù)放到鍋里煮開，煮豆腐時加入少量鹽，可去豆腐的豆腥氣。
16、所有配菜燙熟撈出擺盤。
17、加入紅燒牛肉及牛肉湯，撒入香蔥。
18、配一碗米飯，一鍋熱騰騰的牛肉火鍋可以開吃。