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1、用料：毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶葉、鹽。

2、先把毛蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水，把毛蛋清洗干凈，把完好的蛋殼敲破，為的是好入味。

3、清洗好了之后的毛蛋再放入鍋內(nèi)，加水加入大料和十三香之后，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

4、再放點姜片和干辣椒。在鍋里煮開之后，小火燉半小時就差不多了。