排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
清蒸魚蒸多久好，清蒸魚蒸多久好一點(diǎn)
更新時(shí)間：2022-08-12 18:08:47作者：佚名
1、清蒸魚根據(jù)魚的種類和大小不同，蒸的時(shí)間也不同，一般情況下清蒸魚蒸的時(shí)間在6-12分鐘左右，像鱸魚、多寶魚的肉質(zhì)細(xì)、稀，蒸制的時(shí)間一般在水滾開后，蒸8-10分鐘左右，而草魚、鯉魚等魚的肉質(zhì)相對老一些，蒸制的時(shí)間一般在水滾開后，蒸10-12分鐘。
2、不管清蒸什么魚，都要待蒸鍋內(nèi)的水完全沸騰了，才可送進(jìn)鍋清蒸，全程旺火，讓魚肉在短時(shí)間內(nèi)蒸熟，讓魚汁與營養(yǎng)得以保留，魚肉保持鮮嫩。
3、蒸好后，立馬關(guān)火，但不要立刻出鍋，用鍋中的余熱燜3-5分鐘再出鍋，如此既能起到讓魚肉更加成熟效果，還能鞏固魚肉的鮮嫩。
4、魚肉蒸好出鍋，立馬進(jìn)行調(diào)味，只會(huì)讓清蒸魚肉的味道反而變怪異，因?yàn)楸P底的湯汁魚腥味比較重，要記得先倒掉再調(diào)味。
5、清蒸魚時(shí)，魚肚一定要處理干凈，可以減少魚腥味。