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1、將做好或面條放置在兩個(gè)椅子中間，背陰處晾干，干燥之后的面條，平鋪在案板上，用刀切成合適長短，密封袋密封保存即可。

2、在晾曬手工面條的時(shí)候，容易出現(xiàn)手工面條斷了、掉了的現(xiàn)象。為了防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象，在做手工面條的時(shí)候，不要將面條弄的太長；在做面條之前，在面粉中要加入適量的食鹽，可以增強(qiáng)面條的韌性；做手工面條使用的面粉最好選擇筋力好的面粉，例如中、高筋面粉。