排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
電壓力鍋怎么燉牛肉 電壓力鍋怎么燉牛肉土豆
更新時間：2022-08-12 18:09:45作者：未知
1、食材：牛肋肉500g、胡蘿卜2個、土豆2個、老抽適量、生抽適量、醋適量、黃酒適量、山楂5個、桂皮一小片、香葉3片、花椒適量、姜一塊、冰糖4、5顆、黑胡椒粉適量、蔥一根。
2、方法/步驟：牛肉提前洗好，在清水中泡半小時。切成小塊，然后將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。
3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。
4、將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面。
5、插電，選擇“牛羊-標(biāo)準(zhǔn)”，大概這個過程是30分鐘，電壓力鍋工作結(jié)束后，一般都等它自然排氣，正好可以再燜一小會兒。
6、焯水的時候要用涼水，因為買的牛肉里面有血水，要將牛肉中的血水逼出來，用熱水外面一緊縮，血水出不來，會有異味的。
7、用電壓力鍋，放很少的水就可以，因為工作當(dāng)中幾乎不排氣，不會有水分的損失。