排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-12 21:08:44作者:未知
1、冬至吃什么:年糕吃年糕從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕,年年長高,圖個(gè)吉利。桂圓燒蛋。嘉興土生土長的人,大多選擇吃桂圓燒蛋過冬至夜,“把買來的桂圓剝好,然后放在水里煮,把桂圓的汁水煮出來,再打入雞蛋,根據(jù)自己的口味加糖”一位嘉興老人說:“以前人們的生活條件不大好,冬至夜吃上一碗熱騰騰的桂圓燒蛋,自個(gè)兒心里就感覺整個(gè)冬天都不冷了。”另外,在嘉興平湖還有冬至夜吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。肉豆腐。衢州有一句俗話,說冬至‘有得吃,吃一夜,沒得吃,凍一夜’,衢州過冬至的飲食同樣是十分講究的。”曾在衢州文化部門工作的樓老師說,在衢州的老習(xí)俗里,每到冬至,每家每戶的菜肴里必須要有肉和豆腐,同時(shí)各家都炒上一些花生、玉米、大豆等,用于冬至夜里的閑食使用。燒臘。冬至這天,大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余,準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓,以祈求來年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。
2、夏至吃什么:面食。自古以來,中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說法,江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗,民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。南方的面條品種多,如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等,而北方則是打鹵面和炸醬面。這大概是因?yàn)橄闹列蔓溡呀?jīng)登場,所以夏至吃面也有嘗新的意思;“麥粽”與“夏至餅”江南食俗,一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等?!秴墙h志》中記載:“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉?!比藗儾粌H吃“麥粽”,而且將“麥粽”作為禮物,互相饋贈。夏至日,農(nóng)家還搟面做薄餅,烤熟,夾著青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等,祭祖后食用或分贈親友,俗稱“夏至餅”;涼食。人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑,因此,居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋,少鹽、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。