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1、植物鮮奶油100克。奶油奶酪100克，蛋黃2個，鮮奶120毫升，白砂糖30克，芒果2個。

2、奶油奶酪放盆里，隔65度熱水攪拌軟化。

3、加入鮮奶，白砂糖和蛋黃，攪拌均勻，把盆移至火上，不停攪拌加熱煮沸，關(guān)火冷卻。

4、植物鮮奶油底墊冰塊打發(fā)。

5、打發(fā)的鮮奶油中加入放涼的芝士醬。

6、拌勻，抹平，入冰箱冷凍室。

7、每隔半小時拿出來攪拌一次，至少攪拌四次。

8、最后一次攪拌好后加入芒果泥，適度攪拌，留有紋路，入冰箱冷凍12小時以上。