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1、材料：蟹子，豆腐，瑤柱（干貝），鹽，高湯，蔥姜，萬字醬油，紹酒。

2、將干貝泡軟將干貝上的老筋剝?nèi)?，洗去泥沙、加入高湯、蔥姜上蒸鍋蒸20分鐘。取出控干水分備用。

3、鍋中放少許油、煸炒蒸過的干貝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。

4、盒豆腐取出略微蒸一下，晾涼，切開，用模子刻出心形。

5、將煸好煸散的干貝絲撒上，再放上蟹子，點(diǎn)少許萬字醬油即可。