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1、主料：冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿卜半根、雞蛋1個、食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量。雞蛋打散，倒入冷米飯。攪拌均勻。倒入食用油，加入米飯。倒入生抽，翻炒均勻。倒入黃瓜、火腿腸，翻炒均勻。加鹽、雞粉，翻炒均勻即可。

2、肉絲炒飯同樣是不錯的一個吃法，需要準備好涼米飯、豬肉絲、青椒、油、鹽，起鍋之后熱油。等到油熱的時候就可以倒入已經(jīng)切好的肉絲，翻炒到肉絲8分熟的時候就可以盛出了，在鍋中倒入油，等到油熱的時候再倒入米飯翻炒，均勻受熱之后就可以倒入已經(jīng)炒好的肉絲。我們把米飯和肉絲一起打散，之后放入青椒以及鹽，加一些清水。翻炒上色之后，清水也全部的吸入米飯就可以盛出吃了。

3、炒飯怎么炒的一粒粒？

燜飯翻松比較好，煮飯之前需要我們在鍋中滴少許的沙拉油，這樣能讓米飯更晶亮不黏。而且用顆粒飽實、口感一致的白米飯，這樣才可以炒出好吃的炒飯。