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1、避光保存，綠茶中含有多種色素及酯類物質(zhì)，如果放置在陽光下的話，太陽光容易加速這些物質(zhì)的氧化，從而使得綠茶葉顏色變黃，口感也會相應(yīng)下降，所以建議將其避光保存。

2、干燥保存，因為綠茶疏松多孔的結(jié)構(gòu)，所以其具有很強的吸水性，要是放在潮濕的地方很容易變質(zhì)，所以一般都是將綠茶放在干燥的地方。

3、0-5℃保存，綠茶適合放置在0-5℃的地方低溫保存，因為溫度過高的話，容易使得茶葉中氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使得風(fēng)味和營養(yǎng)都得到降低。