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1、新鮮的生蠔曬干方法是一個個洗干凈以后，放到晾曬的筐里面曬，曬干以后來使用就可以了。生蠔指牡蠣，牡蠣隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。

2、中國擁有豐富的牡蠣資源，是牡蠣的故鄉(xiāng)，擁有利用牡蠣的悠久歷史，早在兩千多年前，中國南方沿海一些地區(qū)的居民就掌握了牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)。目前，渤海、黃海、東海、南海均有牡蠣生產(chǎn)基地, 其主要產(chǎn)地為福建、廣東、山東、廣西、遼寧、浙江等。