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2023-01-31
茶葉返青到底是怎么回事，茶葉返青是什么原因
更新時(shí)間：2022-08-16 03:05:05作者：未知
1、茶葉返青，是茶品由于儲(chǔ)存不當(dāng)受潮或者焙火不足而出現(xiàn)葉面回青；氣味呈腐青味、酸青味或其他雜味、異味；在口感上青味明顯。通俗一點(diǎn)講就是茶葉受潮了，失去了原有的滋味，這樣的茶葉就叫作“返青”茶葉。
2、茶葉的“返青”現(xiàn)象分為兩種情況：一是，聞干茶的時(shí)候，茶葉呈現(xiàn)出明顯的青草味氣息，通常伴隨有受潮或異雜味的出現(xiàn)。一是，在沖泡茶葉的過(guò)程中，茶湯中帶有明顯的青味，會(huì)帶來(lái)一定的不適感。如果是返青嚴(yán)重的，干茶條索放手上能明顯感覺(jué)到受潮后變得有點(diǎn)濕軟，沒(méi)有了平時(shí)那種稍微用力就能折斷的脆感。
本文標(biāo)簽： 茶葉