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步驟1

準備食材：魚片200克、豆腐200克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、枸杞5克、姜1塊、雞精1茶匙、小蔥1根。

步驟2

豆腐洗凈切塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

首先碗中倒入魚片，加入鹽、料酒、淀粉、少量油，拌勻腌制10分鐘。

步驟6

然后鍋中倒水，加入姜、豆腐，適量清水，大火煮沸。

步驟7

接著加入魚片，枸杞轉(zhuǎn)中火燉10分鐘。

步驟8

接下來加入鹽、雞精拌勻調(diào)味。

步驟9

最后盛入碗中，撒上蔥花即可。