排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣做家常水煮白菜好吃 怎樣做家常水煮白菜好吃竅門
更新時間：2022-08-16 03:10:02作者：未知
1、所需材料：干豆腐3張、白菜心1棵、黑木耳1把、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20-30粒、郫縣豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、水淀粉適量。
2、準備好所需材料，干木耳要提前放在溫水中泡發(fā)1-2小時，將木耳泡發(fā)好，白菜用白菜心，吃著脆嫩。
3、將白菜葉子剝下來，放在溫水中投洗干凈，瀝凈水分，再把白菜切成條，干豆腐切成韭菜葉寬的條。蔥切蔥花，姜蒜切末，干辣椒對半切開，辣椒籽不要。
4、鍋內(nèi)加入油燒熱，下入白菜條大火翻炒，將白菜條翻炒至斷生，取一個深一些的盤子，將白菜盛出到盤子內(nèi)待用。
5、鍋內(nèi)再添加少許油，下入郫縣豆瓣醬，小火炒制，將郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油，炒出醬香味，下入蔥花，姜末，蒜片炒出香味。
6、下入木耳和干豆腐，淋入熱水，水量和食材平齊即可，再加入白糖，鹽，醬油，雞精，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火 煮3-4分鐘，將干豆腐煮制入味。
7、到時間后，淋入適量的水淀粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關(guān)火。
8、將干豆腐、木耳和湯汁一起倒入到白菜上，放上蔥花、蒜末、干辣椒段。
9、鍋內(nèi)再加入油燒熱，下入花椒小火炸制將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要，將油加熱至冒煙，將熱油淋在干辣椒，蔥花，蒜末上即可。