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2023-01-31
怎樣在家做檸檬蛋糕好吃（檸檬汁怎么做）
更新時(shí)間：2022-08-16 06:07:33作者：未知
1、食材：雞蛋2個(gè)、低筋面粉50g、杏仁粉20g、檸檬汁10g、檸檬皮屑1個(gè)、檸檬醬適量、細(xì)砂糖70g、鹽1g。
2、方法/步驟：在檸檬模具中涂一層軟化的黃油，涂好后放置一旁備用。
3、準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，清洗干凈后在碗中擦出皮屑。
4、將檸檬果肉放入手動(dòng)榨汁器中，擠出10g檸檬汁。
5、將雞蛋的蛋清與蛋黃分開，用電動(dòng)打蛋器開一檔打動(dòng)蛋清。
6、一邊打發(fā)一邊倒入細(xì)砂糖，可以先倒一半細(xì)砂糖，出現(xiàn)紋路后再倒入另一半細(xì)砂糖。
7、打發(fā)好后加入蛋黃，用攪打器攪拌均勻。
8、低筋面粉與杏仁粉混合好篩入蛋糕糊中。
9、用刮刀從中間切入，從底部向上翻拌均勻，一半翻拌一邊轉(zhuǎn)動(dòng)盆子。
10、加入檸檬汁和檸檬皮屑，攪拌均勻即可。
11、將面糊裝入裱花袋中，擠入模具中，填滿至7-8分即可。
12、填好后摔動(dòng)模具，震出氣泡，擠一點(diǎn)檸檬醬即可。
13、將面糊填在檸檬醬的上面，提前預(yù)熱烤箱。
14、模具放入烤箱的中下層，用上火180℃，下火160℃烤15分鐘即可。
15、將蛋糕脫膜裝盤，此時(shí)一盤美味可口的檸檬蛋糕就制作成功了。