排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣做炸青茄子好吃（怎樣做炸青茄子好吃竅門）
更新時(shí)間：2022-08-17 03:04:31作者：佚名
1、將茄子切去柄、蒂，洗凈，切成大旋刀塊，即菱形塊，放入盤中。
2、炒鍋放旺火上，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，從溫油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏勺中，控去油。
3、將炒鍋置于旺火上，撒入蔥花、姜末，放入清水，倒入茄子，再加入料酒、醬油、白糖、精鹽，翻動(dòng)幾下，燒開后，蓋好炒鍋，轉(zhuǎn)入小火，燜煮約1分鐘，到湯汁稀少時(shí)移旺少上，翻炒幾秒鐘，加入味精和植物油15克，把炒鍋晃動(dòng)幾個(gè)，待鹵汁稠濃即可。