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1、無花果所含水分大，無硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。無花果的最佳儲存溫度在0°到2°C之間，保持較好的果實(shí)可以儲存30天。一般家用冰箱冷藏保存時(shí)間為8到15天。

2、無論是人工曬干還是自然曬干都是需要將無花果鋪開，鋪的面積不要太厚，在晾曬過程中要時(shí)常的翻動，要注意地面的干燥程度，如果是潮濕的話，那么地面最好鋪上一層干燥的紙。將曬好后的無花果干進(jìn)行回軟處理，也就是說將無花果堆到塑料膜上蓋好至2-3天，然后再裝進(jìn)塑料袋中封口，進(jìn)行儲存。