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1、首先，準(zhǔn)備好一個(gè)面盆，放入面粉，酵母，小蘇打，鹽，糖，混合均勻。

2、再慢慢加入溫水，同時(shí)用筷子攪拌成絮，再加少許面粉用于和面，把面團(tuán)揉成不粘手軟軟的就可以了。

3、醒一會(huì)，揉光滑，放到溫暖的地方發(fā)酵，等到面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大，用少許油揉光滑，醒十分鐘。

4、將和好的面切成小劑子，再用搟面杖搟圓，在面皮上劃三個(gè)口。油燒熱，在油里下?lián){好的面餅，面很軟可以適當(dāng)拉伸，快速用筷子輕敲其表面，更容易蓬松。一正一反都炸一次就好了。