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1、含鐵高的食物中有豬肝、豬血、瘦肉、木耳、紅棗、菠菜等。動(dòng)物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚(yú)、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量為最高。

2、含鐵高的水果有櫻桃、葡萄、桃子等。肉類(lèi)和素類(lèi)食物一起進(jìn)食是可以相互促進(jìn)鐵的吸收的，特別是含維生素C的果類(lèi)和蔬菜可以提高鐵質(zhì)吸收。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類(lèi)、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高，可經(jīng)常吃，對(duì)于中度以上貧血，口服鐵劑治療也是十分必要的。

3、新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，由于食物中的鐵質(zhì)不易吸收，故需同時(shí)服用維生素E。

4、果類(lèi)中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。其它食物中黑木耳含鐵量也相當(dāng)高，海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。