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1、酒棗應(yīng)放置于通風(fēng)陰涼處，若使用通風(fēng)窖，應(yīng)使溫度保持在10℃左右，日溫差在1℃左右，溫度過高、溫差過大都不利于儲存。酒棗從制作到能夠食用大約需要經(jīng)過一個禮拜左右。一定要放置到陰涼沒有陽光的地方密封嚴(yán)實(shí)。

2、酒棗也稱醉?xiàng)棧俏覈狈揭环N傳統(tǒng)食品，在華中地區(qū)，俗稱蹦棗。有些地區(qū)等到大棗成熟時便會使用白酒做出大壇小罐的酒棗，棗香酒純、口味獨(dú)特、個大皮薄、核小肉厚、色澤靚麗、香甜爽口、營養(yǎng)豐富。