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1、雞腿反復(fù)沖洗，去除血水。

2、用叉子在雞腿上多叉些孔洞。

3、加入鹽、姜片、料酒、十三香和生抽腌制2-4小

4、我用的是裹炸粉，炸粉和水用1:2來調(diào)

5、把腌好的雞腿放入漿糊里焯均

6、在放入干的裹炸粉里滾一圈，讓其全部粘滿粉。在重復(fù)5和6的步驟一次，粉會不易脫落。

7、鍋中加入油，油溫7成熱。

8、放入雞腿炸至2邊金黃撈出，即可。