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1、黑頭魚。俗名豬嘴魚，許多種生活在超過1000m的水層。我國主要分布于黃海、渤海、東海以及南海 。

2、老板魚，學名孔鰩，肉多刺少，無硬骨。其肉可鮮食，但更多的是腌制加工成淡干魚?？做幖∪庵泻形⒘磕蛩兀术r食烹調(diào)前需用沸水燙一下，以除異味。

3、針良魚，分布于北太平洋西部，我國只產(chǎn)于黃海和渤海，多集中于淺海河口處。針良魚營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值很高。針良魚屬于海雜魚，因其生長周期短，世代更新快，資源易于補充，故常保持一定的漁獲量。

4、多寶魚，俗稱歐洲比目魚，若進行人工養(yǎng)殖，其生長期明顯縮短，在適宜的條件下，當年可達500~600g 左右。

5、鲅魚，分布于北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有。夏秋季結群洄游，部分進入渤海產(chǎn)卵，秋汛常成群索餌于沿岸島嶼及巖礁附近，為北方經(jīng)濟魚之一。

6、鱈魚，是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經(jīng)濟價值。

7、帶魚，又叫刀魚。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。

8、金槍魚，又叫鮪魚，香港稱吞拿魚。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。鮪魚的繁殖能力很強，一條50千克重雌魚，每年可產(chǎn)卵500萬粒之多。金槍魚是一種很受歡迎的海產(chǎn)，經(jīng)濟價值高。

9、石斑魚，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩潔白，類似雞肉，素有海雞肉之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國四大名魚之一。

10、黃花魚又名黃魚。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。黃花魚分為大黃魚和小黃魚。分別為我國四大海洋業(yè)品種之一。