排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
四川臘肉怎么做的，四川臘肉怎么做的吃
更新時(shí)間：2022-08-20 00:03:39作者：佚名
1、豬肉買回來(lái)先洗干凈，然后切成一斤左右的一塊；
2、把炒鍋洗干燒至快紅的樣子，用手捏著肉塊，把肉皮在熱鍋里烙，不斷的移動(dòng)，使肉皮烙得金黃。
3、然后把烙過(guò)的肉拿出，放在水里浸泡幾分鐘，用刀子刮洗掉皮上的焦痕，清洗干凈后備用。
4、用鹽、花椒、大料、白糖、混合一起，涂抹在一塊一塊的肉上，肉的表面一定要抹透的，能沾多少就多少。
5、涂抹好后，就把肉塊放在盆里，一塊壓一塊的。三五天后，翻它們一次，上下輪換。以此類推
6、兩個(gè)星期左右，就可以把每一塊的一端刺一個(gè)口，用繩子系起來(lái)，在熱水里浸一下，洗去上面的鹽水，就可以掛在衣架上，或者穿在竹竿上晾曬了。
7、臘肉晾曬的時(shí)間要長(zhǎng)些的，至少要半個(gè)月至二十天，很多人會(huì)存放至明年，臘肉越久越香越好吃哦。